Involtini Primavera
Gli involtini primavera sono un antipasto tipico della cucina asiatica, croccanti e ripieni di verdure fresche. Perfetti da servire come finger food o aperitivo.
Tempo di preparazione
30min
Tempo di cottura
10min
Ingredienti
4 Porzioni
- 2 carote
- 200 g cavolo
- 1 cipolla
- 10 fogli di pasta per involtini
- 100 g germogli di soia
- 500 ml olio di arachidi
- 1 cucchiaio olio di sesamo
- 2 cucchiai salsa di soia
- 100 g vermicelli di riso
Istruzioni
Passaggio 1
Taglia le carote, il cavolo e la cipolla a julienne.
Passaggio 2
Cuoci i vermicelli di riso secondo le istruzioni sulla confezione e scolali.
Passaggio 3
In una padella, scalda l'olio di sesamo e salta le verdure per alcuni minuti.
Passaggio 4
Aggiungi i vermicelli di riso e i germogli di soia alle verdure, quindi condisci con la salsa di soia.
Passaggio 5
Prendi un foglio di pasta per involtini, metti una porzione di ripieno al centro e avvolgi formando un involtino.
Passaggio 6
Scalda l'olio di arachidi in una padella profonda e friggi gli involtini fino a doratura.
Passaggio 7
Scola gli involtini su carta assorbente e servili caldi.