Funghi Trifolati
I funghi trifolati sono un contorno semplice e saporito, perfetto per accompagnare piatti di carne o pesce. Questa ricetta esalta il sapore naturale dei funghi con aglio, prezzemolo e un tocco di vino bianco.
Tempo di preparazione
15min
Tempo di cottura
15min
Ingredienti
4 Porzioni
- 2 spicchi Aglio
- 500 g Funghi
- 3 cucchiai Olio extravergine d'oliva
- Pepe
- 2 cucchiai Prezzemolo
- Sale
- 50 ml Vino bianco
Istruzioni
Passaggio 1
Pulire i funghi eliminando la parte terrosa del gambo e sciacquarli rapidamente sotto acqua corrente. Asciugarli con un panno e tagliarli a fette.
Passaggio 2
In una padella capiente, scaldare l'olio extravergine d'oliva e aggiungere gli spicchi di aglio sbucciati e schiacciati. Lasciare insaporire per qualche minuto.
Passaggio 3
Aggiungere i funghi nella padella e cuocere a fuoco medio-alto per circa 10 minuti, mescolando di tanto in tanto.
Passaggio 4
Sfumare con il vino bianco e lasciare evaporare completamente.
Passaggio 5
Aggiungere il prezzemolo tritato, regolare di sale e pepe e proseguire la cottura per altri 5 minuti.
Passaggio 6
Servire i funghi trifolati ben caldi come contorno.