Frittata di Spaghetti
La frittata di spaghetti è un piatto semplice e gustoso, perfetto per riciclare la pasta avanzata. Si tratta di una frittata arricchita con spaghetti, formaggio e altri ingredienti a piacere, cotta in padella fino a ottenere una crosticina dorata e croccante.
Tempo di preparazione
15min
Tempo di cottura
15min
Ingredienti
4 Porzioni
- 100 g mozzarella
- 2 cucchiai olio d'oliva
- 50 g parmigiano
- 1 pizzico pepe
- 1 pizzico sale
- 200 g spaghetti
- 4 uova
Istruzioni
Passaggio 1
In una ciotola, sbattere le uova con il parmigiano grattugiato, il sale e il pepe.
Passaggio 2
Aggiungere gli spaghetti cotti e la mozzarella a cubetti, mescolando bene per amalgamare gli ingredienti.
Passaggio 3
Scaldare l'olio d'oliva in una padella antiaderente a fuoco medio.
Passaggio 4
Versare il composto di spaghetti e uova nella padella e livellare con una spatola.
Passaggio 5
Cuocere la frittata a fuoco medio-basso per circa 10 minuti, finché la base non diventa dorata e croccante.
Passaggio 6
Girare la frittata con l'aiuto di un piatto e cuocere dall'altro lato per altri 5 minuti, fino a completa doratura.
Passaggio 7
Servire la frittata di spaghetti calda o a temperatura ambiente.