Piadina Romagnola Fatta in Casa
La piadina romagnola è una tipica specialità dell'Emilia-Romagna. Si tratta di un pane piatto, morbido e gustoso, perfetto per essere farcito con salumi, formaggi, verdure o quello che più ti piace. Prepararla in casa è semplice e veloce, basta seguire pochi passaggi.
Tempo di preparazione
20min
Tempo di cottura
15min
Ingredienti
6 Porzioni
- 200 ml acqua
- 500 g farina
- 10 g lievito istantaneo
- 10 g sale
- 100 g strutto
Istruzioni
Passaggio 1
In una ciotola capiente, mescola la farina con il sale e il lievito istantaneo.
Passaggio 2
Aggiungi lo strutto e mescola con le mani fino ad ottenere un composto sabbioso.
Passaggio 3
Versa l'acqua poco alla volta, continuando a impastare fino ad ottenere un impasto morbido e omogeneo.
Passaggio 4
Dividi l'impasto in panetti da circa 100 g ciascuno e lasciali riposare per 30 minuti coperti con un panno.
Passaggio 5
Stendi ogni panetto con un mattarello fino a ottenere una sfoglia sottile di circa 3-4 mm.
Passaggio 6
Scalda una padella antiaderente e cuoci ogni piadina per 2-3 minuti per lato, fino a quando non si formano delle bolle dorate sulla superficie.
Passaggio 7
Servi le piadine calde, farcite a piacere con salumi, formaggi o verdure.