Mozzarella in Carrozza
La mozzarella in carrozza è un piatto tradizionale italiano, perfetto come antipasto o spuntino. Consiste in fette di pane farcite con mozzarella, impanate e fritte fino a doratura. Croccante fuori e filante dentro, è una vera delizia!
Tempo di preparazione
15min
Tempo di cottura
10min
Ingredienti
4 Porzioni
- 50 g farina
- 50 ml latte
- 200 g mozzarella
- olio di semi
- 8 fette pane in cassetta
- 100 g pangrattato
- 1 pizzico sale
- 2 uova
Istruzioni
Passaggio 1
Tagliare la mozzarella a fette spesse circa 1 cm.
Passaggio 2
Disporre le fette di mozzarella tra due fette di pane in cassetta, formando dei sandwich.
Passaggio 3
In una ciotola, sbattere le uova con il latte e un pizzico di sale.
Passaggio 4
Passare i sandwich nella farina, poi nell'uovo sbattuto e infine nel pangrattato, assicurandosi che siano ben impanati.
Passaggio 5
Scaldare abbondante olio di semi in una padella e friggere i sandwich fino a doratura, girandoli su entrambi i lati.
Passaggio 6
Scolare su carta assorbente per eliminare l'olio in eccesso.
Passaggio 7
Servire caldi e filanti.