Chili con Carne Classico
Il Chili con Carne è un piatto saporito e speziato, originario della cucina tex-mex. Perfetto per una cena conviviale, è preparato con carne macinata, fagioli e spezie aromatiche. Servito caldo, è ideale accompagnato da riso, tortillas o pane.
Tempo di preparazione
20min
Tempo di cottura
40min
Ingredienti
4 Porzioni
- 2 spicchi aglio
- 250 ml brodo di manzo
- 500 g carne macinata
- 1 cipolla
- 1 cucchiaio cumino
- 400 g fagioli rossi
- 2 cucchiai olio d'oliva
- 1 cucchiaino origano
- 1 cucchiaio paprika
- 1 cucchiaino pepe nero
- 2 cucchiai peperoncino in polvere
- 1 peperone rosso
- 400 g pomodori pelati
- 1 cucchiaino sale
Istruzioni
Passaggio 1
Scalda l'olio d'oliva in una grande pentola a fuoco medio-alto.
Passaggio 2
Aggiungi la cipolla tritata e l'aglio, e soffriggi fino a che siano morbidi.
Passaggio 3
Aggiungi la carne macinata e cuoci fino a che sia ben dorata.
Passaggio 4
Unisci il peperone rosso e cuoci per altri 5 minuti.
Passaggio 5
Aggiungi il peperoncino in polvere, il cumino, la paprika e l'origano. Mescola bene.
Passaggio 6
Aggiungi i pomodori pelati e il brodo di manzo. Porta a ebollizione.
Passaggio 7
Riduci il fuoco e lascia sobbollire per 30 minuti, mescolando di tanto in tanto.
Passaggio 8
Aggiungi i fagioli rossi e cuoci per altri 10 minuti.
Passaggio 9
Regola di sale e pepe a piacere.
Passaggio 10
Servi caldo, accompagnato da riso, tortillas o pane.