Crostata alla confettura di albicocche
La crostata alla confettura di albicocche è un dolce classico e delizioso, perfetto per una colazione o una merenda. La sua base friabile e il ripieno dolce e fruttato la rendono irresistibile per grandi e piccini.
Tempo di preparazione
20min
Tempo di cottura
40min
Ingredienti
8 Porzioni
- 150 g Burro
- 300 g Confettura di albicocche
- 300 g Farina
- 1 pizzico Sale
- 1 cucchiaino Scorza di limone grattugiata
- 1 Tuorlo d'uovo
- 1 Uova
- 100 g Zucchero
Istruzioni
Passaggio 1
In una ciotola, mescolare la farina con lo zucchero, il sale e la scorza di limone grattugiata.
Passaggio 2
Aggiungere il burro freddo a cubetti e lavorare il tutto con le dita fino ad ottenere un composto sabbioso.
Passaggio 3
Unire l'uovo intero e il tuorlo, impastando velocemente fino a formare un panetto omogeneo.
Passaggio 4
Avvolgere il panetto nella pellicola trasparente e lasciarlo riposare in frigorifero per almeno 30 minuti.
Passaggio 5
Preriscaldare il forno a 180°C.
Passaggio 6
Stendere la pasta frolla su una superficie infarinata e trasferirla in una teglia per crostata.
Passaggio 7
Bucherellare il fondo con una forchetta e spalmare la confettura di albicocche in modo uniforme.
Passaggio 8
Con la pasta avanzata, creare delle strisce e disporle a griglia sulla superficie della crostata.
Passaggio 9
Cuocere in forno preriscaldato per circa 35-40 minuti, fino a doratura.
Passaggio 10
Lasciare raffreddare completamente prima di servire.