Limoncello Fatto in Casa
Il limoncello è un delizioso liquore al limone tipico della tradizione culinaria italiana, perfetto da gustare fresco dopo i pasti. Prepararlo in casa è semplice e permette di ottenere un prodotto genuino e di alta qualità.
Tempo di preparazione
30min
Ingredienti
20 Porzioni
- 1 litro acqua
- 1 litro alcool
- 8 limoni
- 700 grammi zucchero
Istruzioni
Passaggio 1
Lavate i limoni accuratamente e asciugateli con un panno.
Passaggio 2
Sbucciate i limoni con un pelapatate, evitando di prendere la parte bianca della buccia che è amara.
Passaggio 3
Mettete le bucce di limone in un barattolo di vetro e versateci sopra l'alcool puro. Chiudete bene il barattolo e lasciate in infusione per 20 giorni in un luogo buio e fresco, agitando il barattolo una volta al giorno.
Passaggio 4
Dopo 20 giorni, filtrate l'alcool per eliminare le bucce di limone.
Passaggio 5
In una pentola, portate a ebollizione l'acqua e aggiungete lo zucchero, mescolando fino a completo scioglimento. Lasciate raffreddare completamente.
Passaggio 6
Unite lo sciroppo di zucchero raffreddato all'alcool aromatizzato al limone. Mescolate bene.
Passaggio 7
Imbottigliate il limoncello e lasciatelo riposare per almeno 30 giorni prima di consumarlo.