Chiffon Cake Soffice
La Chiffon Cake è una torta soffice e leggera, perfetta per ogni occasione. Grazie alla sua consistenza spugnosa e al suo sapore delicato, conquista il palato di grandi e piccini. Facile da preparare, richiede solo pochi ingredienti ma regala un risultato sorprendente.
Tempo di preparazione
20min
Tempo di cottura
1h
Ingredienti
10 Porzioni
- 200 ml acqua
- 1 cucchiaino cremor tartaro
- 290 grammi farina
- 1 bustina lievito per dolci
- 120 ml olio di semi
- 1 pizzico sale
- 6 uova
- 1 bustina vanillina
- 300 grammi zucchero
Istruzioni
Passaggio 1
Separare i tuorli dagli albumi delle uova.
Passaggio 2
In una ciotola grande, mescolare farina, zucchero, lievito e sale.
Passaggio 3
Aggiungere i tuorli, l'acqua, l'olio e la vanillina agli ingredienti secchi e mescolare fino ad ottenere un impasto omogeneo.
Passaggio 4
Montare gli albumi a neve con il cremor tartaro fino a ottenere una consistenza ferma.
Passaggio 5
Incorporare delicatamente gli albumi montati all'impasto, mescolando dal basso verso l'alto per non smontarli.
Passaggio 6
Versare l'impasto in uno stampo per chiffon cake non imburrato né infarinato.
Passaggio 7
Cuocere in forno preriscaldato a 160°C per 50-60 minuti.
Passaggio 8
Sfornare la torta e capovolgere lo stampo per far raffreddare completamente la chiffon cake prima di sformarla.