Fiori di zucca in pastella
I fiori di zucca in pastella sono un antipasto sfizioso e croccante, perfetto per le serate estive. Questa ricetta semplice e veloce li rende irresistibili e perfetti per ogni occasione.
Tempo di preparazione
20min
Tempo di cottura
10min
Ingredienti
4 Porzioni
- 200 ml acqua frizzante
- 150 g farina
- 12 fiori di zucca
- 500 ml olio per friggere
- 1 pizzico sale
- 1 uovo
Istruzioni
Passaggio 1
Lava delicatamente i fiori di zucca e rimuovi il pistillo interno.
Passaggio 2
In una ciotola, mescola la farina con l'acqua frizzante, l'uovo e un pizzico di sale fino a ottenere una pastella liscia e senza grumi.
Passaggio 3
Scalda l'olio in una padella profonda a fuoco medio-alto.
Passaggio 4
Immergi i fiori di zucca nella pastella, assicurandoti che siano completamente ricoperti.
Passaggio 5
Friggi i fiori di zucca nell'olio caldo fino a quando non saranno dorati e croccanti, circa 2-3 minuti per lato.
Passaggio 6
Scola i fiori di zucca su carta assorbente per eliminare l'olio in eccesso e servi caldi.