Focaccia Casalinga
Una soffice e fragrante focaccia, perfetta da gustare da sola o farcita. Ideale per merende, pranzi o cene in famiglia.
Tempo di preparazione
3h
Tempo di cottura
25min
Ingredienti
8 Porzioni
- 300 ml acqua
- 500 g farina 00
- 15 g lievito di birra fresco
- 50 ml olio extravergine di oliva
- 1 rametto rosmarino
- 10 g sale
- 10 g sale grosso
- 1 cucchiaino zucchero
Istruzioni
Passaggio 1
Sciogliere il lievito di birra fresco in metà dell'acqua tiepida insieme a un cucchiaino di zucchero.
Passaggio 2
In una ciotola capiente, mescolare la farina con il sale.
Passaggio 3
Aggiungere l'acqua con il lievito sciolto e la restante acqua, quindi iniziare a impastare.
Passaggio 4
Unire l'olio extravergine di oliva e continuare a impastare fino a ottenere un impasto omogeneo e liscio.
Passaggio 5
Coprire l'impasto con un panno umido e lasciar lievitare in un luogo caldo per circa 2 ore o fino a quando non sarà raddoppiato di volume.
Passaggio 6
Stendere l'impasto su una teglia unta d'olio, cospargere con sale grosso e rosmarino.
Passaggio 7
Lasciar lievitare ulteriormente per 30 minuti.
Passaggio 8
Preriscaldare il forno a 220°C e cuocere la focaccia per 20-25 minuti, fino a doratura.