Confettura di Fichi
Una deliziosa confettura fatta in casa, perfetta per accompagnare pane tostato o formaggi. I fichi maturi e zuccherini si trasformano in una dolce e versatile conserva.
Tempo di preparazione
1h
Tempo di cottura
50min
Ingredienti
4 Porzioni
- 1000 g fichi maturi
- 1 succo di limone
- 500 g zucchero
Istruzioni
Passaggio 1
Lava accuratamente i fichi, rimuovi il picciolo e tagliali a pezzi.
Passaggio 2
Metti i fichi in una pentola capiente, aggiungi lo zucchero e il succo di limone.
Passaggio 3
Mescola bene e lascia riposare per circa 1 ora, in modo che i fichi rilascino il loro succo.
Passaggio 4
Porta la pentola a fuoco medio e cuoci per circa 45-50 minuti, mescolando di tanto in tanto, finché la confettura non si addensa.
Passaggio 5
Per verificare la consistenza, versa una goccia di confettura su un piattino freddo: se non scorre, è pronta.
Passaggio 6
Versa la confettura calda in vasetti sterilizzati, chiudi ermeticamente e capovolgili per creare il sottovuoto.
Passaggio 7
Lascia raffreddare completamente i vasetti prima di riporli in dispensa.