Polpette al Sugo Tradizionali
Deliziose polpette di carne cotte in un saporito sugo di pomodoro, perfette per un pranzo o una cena gustosa.
Tempo di preparazione
20min
Tempo di cottura
45min
Ingredienti
4 Porzioni
- 1 spicchio aglio
- 500 g carne macinata
- 1 cipolla
- 100 ml latte
- 2 cucchiai olio d'oliva
- 100 g pane raffermo
- 50 g parmigiano grattugiato
- 700 ml passata di pomodoro
- 1 pizzico pepe
- 1 mazzetto prezzemolo
- 1 pizzico sale
- 2 uova
Istruzioni
Passaggio 1
Mettere il pane raffermo in una ciotola e ammollarlo con il latte.
Passaggio 2
In una grande ciotola, mescolare la carne macinata, le uova, il parmigiano, il prezzemolo tritato, il sale e il pepe.
Passaggio 3
Strizzare il pane ammollato per eliminare il latte in eccesso e aggiungerlo al composto di carne. Mescolare bene.
Passaggio 4
Formare delle polpette di dimensioni uniformi con il composto.
Passaggio 5
In una padella capiente, scaldare l'olio d'oliva e soffriggere la cipolla tritata finemente e l'aglio schiacciato.
Passaggio 6
Aggiungere la passata di pomodoro nella padella, salare e pepare a piacere. Cuocere il sugo a fuoco basso per circa 15 minuti.
Passaggio 7
Aggiungere le polpette al sugo e cuocere a fuoco medio-basso per circa 30 minuti, girandole di tanto in tanto per assicurarsi che siano cotte uniformemente.