Pasta Frolla Classica
La pasta frolla è una base dolce versatile utilizzata per crostate, biscotti e tartellette. Facile da preparare, è caratterizzata da una consistenza friabile e un sapore delicato.
Tempo di preparazione
20min
Ingredienti
8 Porzioni
- 250 g burro
- 500 g farina
- 1 pizzico sale
- 1 scorza di limone
- 2 uova
- 200 g zucchero
Istruzioni
Passaggio 1
Mettere la farina su una spianatoia e fare una fontana al centro.
Passaggio 2
Aggiungere il burro freddo a pezzetti e lavorare con la punta delle dita fino a ottenere un composto sabbioso.
Passaggio 3
Aggiungere lo zucchero, le uova, la scorza di limone grattugiata e un pizzico di sale.
Passaggio 4
Impastare rapidamente tutti gli ingredienti fino a ottenere un impasto omogeneo.
Passaggio 5
Formare una palla, avvolgerla nella pellicola trasparente e lasciarla riposare in frigorifero per almeno 30 minuti.
Passaggio 6
Dopo il riposo, stendere la pasta frolla con un mattarello e utilizzarla secondo necessità per crostate, biscotti o altre preparazioni.