Pollo alla Cacciatora
Il Pollo alla Cacciatora è un piatto tradizionale italiano ricco di sapori, preparato con pollo, pomodori, olive e aromi. Perfetto per un pranzo o una cena in famiglia.
Tempo di preparazione
20min
Tempo di cottura
40min
Ingredienti
4 Porzioni
- 2 spicchi aglio
- 1 carota
- 1 cipolla
- 4 cucchiai olio d'oliva
- 100 g olive nere
- pepe
- 1.5 kg pollo
- 400 g pomodori pelati
- 1 rametto rosmarino
- sale
- 1 gambo sedano
- 200 ml vino rosso
Istruzioni
Passaggio 1
Scaldare l'olio d'oliva in una grande padella e rosolare i pezzi di pollo fino a doratura.
Passaggio 2
Rimuovere il pollo dalla padella e mettere da parte.
Passaggio 3
Nella stessa padella, aggiungere cipolla, carota, sedano e aglio e soffriggere fino a quando le verdure sono tenere.
Passaggio 4
Aggiungere il vino rosso e lasciar evaporare per qualche minuto.
Passaggio 5
Unire i pomodori pelati, il rosmarino, sale e pepe. Mescolare bene.
Passaggio 6
Rimettere il pollo nella padella, coprire e cuocere a fuoco lento per circa 30 minuti.
Passaggio 7
Aggiungere le olive nere e continuare la cottura per altri 10 minuti.
Passaggio 8
Servire caldo, accompagnato da pane o polenta.