Cipolle Caramellate
Le cipolle caramellate sono un contorno delizioso e versatile che può essere utilizzato per arricchire panini, hamburger, pizze o piatti di carne. La loro dolcezza naturale viene esaltata dal processo di caramellizzazione, che conferisce loro una consistenza morbida e un sapore intenso.
Tempo di preparazione
10min
Tempo di cottura
55min
Ingredienti
4 Porzioni
- 1 cucchiaio aceto balsamico
- 2 cucchiai burro
- 4 cipolle
- 2 cucchiai olio d'oliva
- 1 cucchiaino sale
- 1 cucchiaino zucchero
Istruzioni
Passaggio 1
Sbucciare le cipolle e tagliarle a fette sottili.
Passaggio 2
In una padella grande, sciogliere il burro con l'olio d'oliva a fuoco medio.
Passaggio 3
Aggiungere le cipolle affettate nella padella e mescolare bene per ricoprirle con il burro e l'olio.
Passaggio 4
Cuocere a fuoco medio-basso per circa 30-40 minuti, mescolando di tanto in tanto, finché le cipolle non diventano morbide e dorate.
Passaggio 5
Aggiungere lo zucchero e il sale, e continuare a cuocere per altri 10 minuti.
Passaggio 6
Versare l'aceto balsamico nella padella e mescolare bene. Cuocere per altri 5 minuti, fino a quando l'aceto è completamente assorbito.
Passaggio 7
Togliere dal fuoco e lasciare raffreddare leggermente prima di servire.