Gnocchi di Patate
Gli gnocchi di patate sono un piatto tradizionale italiano, amato per la loro consistenza morbida e il sapore delicato. Perfetti con vari tipi di sugo, questi gnocchi sono facili da preparare e ideali per un pranzo o una cena in famiglia.
Tempo di preparazione
45min
Tempo di cottura
30min
Ingredienti
4 Porzioni
- 300 g farina
- 1 kg patate
- 1 pizzico sale
- 1 uovo
Istruzioni
Passaggio 1
Lessare le patate con la buccia in abbondante acqua salata fino a quando saranno tenere.
Passaggio 2
Scolare le patate, pelarle e schiacciarle con uno schiacciapatate mentre sono ancora calde.
Passaggio 3
Disporre le patate schiacciate su una spianatoia infarinata e aggiungere la farina, l'uovo e un pizzico di sale.
Passaggio 4
Impastare velocemente fino a ottenere un impasto omogeneo e morbido.
Passaggio 5
Dividere l'impasto in pezzi e formare dei cilindri di circa 2 cm di diametro. Tagliare i cilindri in piccoli pezzi per formare gli gnocchi.
Passaggio 6
Facoltativamente, passare ogni gnocco sui rebbi di una forchetta per dare la classica forma rigata.
Passaggio 7
Cuocere gli gnocchi in abbondante acqua salata fino a quando vengono a galla. Scolare e condire a piacere.