Hummus Classico
L'hummus è una deliziosa crema di ceci tipica della cucina mediorientale. Facile da preparare, è perfetta come antipasto o accompagnamento per verdure e pane pita.
Tempo di preparazione
15min
Ingredienti
4 Porzioni
- 60 ml acqua
- 250 g ceci cotti
- 40 ml olio d'oliva
- 1 cucchiaino paprika
- 1 cucchiaino sale
- 1 spicchio di aglio
- 30 ml succo di limone
- 60 g tahina
Istruzioni
Passaggio 1
Mettere i ceci cotti, la tahina, il succo di limone e l'aglio nel frullatore.
Passaggio 2
Aggiungere l'olio d'oliva, il sale e la paprika.
Passaggio 3
Frullare il tutto fino a ottenere una crema liscia.
Passaggio 4
Se l'hummus è troppo denso, aggiungere l'acqua un po' alla volta fino a raggiungere la consistenza desiderata.
Passaggio 5
Trasferire l'hummus in una ciotola e decorare con un filo di olio d'oliva e una spolverata di paprika.
Passaggio 6
Servire con verdure fresche o pane pita.